Brak pomysłu na smaczne, zdrowe i oryginalne śniadanie? Wypróbuj przepis na pyszne zielone szpinakowe pancakes. Powszechnie wiadomo, że warzywa w naszej diecie powinny pojawiać się w każdym posiłku szczególnie w diecie najmłodszych. Szpinakowe pankakes to idealny przepis na przemycenie warzywa w smacznej formie słodkiego śniadania. Szpinak zaliczany jest do jednych z najzdrowszych warzyw, jest on bogatym źródłem witaminy C, żelaza, magnezu, potasu i kwasu foliowego. Warto korzystać z przepisów, które pozwalają na wykorzystanie szpinaku w ciekawej formie. Przygotuj placuszki dla swoich dzieci, na pewno zaciekawi je zielony kolor i pyszny smak placuszków 🙂
Składniki na 15 placuszków (3 porcję):
- szklanka świeżych liści szpinaku
- szklanka maślanki
- 1 jajko
- łyżka oleju lub masła klarowanego
- szklanka mąki owsianej lub innej
- 1 łyżka ksylitolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Do blendera przekładamy umyty szpinak, jajko, maślankę oraz olej.
2. Blendujemy, aż szpinak będzie dobrze rozdrobniony, a masa stanie się intensywnie zielona.
3. Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą. Dodajemy sól, ksylitol i szpinak.
4. Mieszamy szybko trzepaczką, aby nie powstały grudki.
5. Patelnię lekko smarujemy olejem lub masłem np. pędzelkiem silikonowym lub wacikiem.
6. Wykładamy po około 1,5 łyżki ciasta w dosyć dużych odstępach od siebie. Smażymy na średnio rozgrzanej patelni przez około 2 minuty, do lekkiego zbrązowienia wierzchu. Przed każdym wyłożeniem ciasta lekko nacieramy patelnię olejem.
7. Szpinakowe pancakes możesz polać miodem, posypać cukrem pudrem lub udekorować sezonowymi owocami. Pamiętaj jednak, że każdy dodatek zwiększy wartość kaloryczną placuszków.
Szpinakowe pancakes wartość odżywcza na porcję (5 szt):
Wartość energetyczna: 257 kcal
Białko: 10,6 g
Tłuszcze: 10,6 g
Węglowodany: 28.6 g
Po więcej przepisów, a smaczne śniadanka zapraszam do zakładniki Przepisy.